Ensalada de rúcula con nueces caramelizadas y crujiente …
Preparamos la ensalada: Con ayuda de una mandolina, corta la manzana en láminas, de unos 3 mm. En el plato, aplica una ración generosa de rúcula, luego dispón los cortes de manzana, vierte la vinagreta, con una generosa cantidad de pasas y nueces por todo el plato y finalmente corona con las lascas de jamón crujiente. Disfrútalo.